För & mellanrätter

Bottenvikslöjrom, hackad rödlök, crème fraiche

245 kr

Handskalade räkor, dill & majonnäs

165 kr

Oxfilé, äggula, kapris, rödbetor, pepparrot och dijonsenap

165 kr
S.O.S 155 kr

Tre sorters sill, serveras med Västerbottensost

155 kr

Skagenkanapé, Rostbiff & Västerbottenspaj med löjrom

140 kr

Meny Berzelius

Löjromstoast
Bottenvikslöjrom, hackad rödlök, crème fraiche

***

Torskrygg
Med brynt smör, pepparrot, handskalade räkor samt dillkokt potatis

eller

Filé Black & White
Kalv & oxfilé, grillad sparris, tryfferad portvinssky, bearnaisesås & pommes château

***

Cremé Brûlé

605:-

Huvudrätter

Med brynt smör, pepparrot, handskalade räkor samt dillkokt potatis

230 kr

Serveras med hummersås, pommes dushesse, toppas med handskalade räkor

275 kr

Serveras med tomat -& löksallad, Berzelius barbequesås samt bondpommes

295 kr

Oxfilé, kalvytterfilé, grillad sparris, tryfferad portvinssky, bearnaise, pommes chateau

305 kr

Pepparkantade oxfilémedaljonger, grönpepparsås & potatisgratäng

345 kr

Oxfilé, äggula, kapris, rödbetor, pepparrot och dijonsenap

275 kr

Serveras med hyvlad sparris & grana padano

205 kr

Serveras med tomat, picklade gurka, västerbottensostcremé, karamelliserad lök & pommes

195 kr

Efterrätter

(Laktosfri)

115 kr

Serveras med jordgubbar

115 kr

Serveras med vaniljsås

125 kr

Serveras med varma hjortron

125 kr

Berzelius egen chokladtryffel

45 kr

Svenska tapas

Kökets val av fem tapas 225:-

Handskalade räkor, dill & majonnäs

50 kr

Med löjrom

50 kr

Serveras med rostad kapris & sparris

50 kr

Serveras med pepparrotscremé & rostad lök

50 kr

Serveras med fikon marmelad

50 kr
Sparris 50 kr

Serveras med vårlöksmajonnäs

50 kr

50 kr

Serveras med örtcremé & smörstekta kantareller

50 kr

Alltid till hands

potatispuré, gräddsås, inlagd gurka & rårörda lingon

185 kr

knaperstekt svenskt gårdsfläsk & rårörda lingon

185 kr

knaperstekt fläsk, löksås & kokt potatis

185 kr

romansallad, krutonger, caesardressing - Grillad kyckling & bacon

185 kr

romansallad, krutonger, caesardressing - Handskalade räkor

205 kr