För & mellanrätter

Bottenvikslöjrom, hackad rödlök, crème fraiche

225 kr

handskalade räkor, dill & majonnäs

155 kr

oxfilé, äggula, kapris, rödbetor, pepparrot och dijonsenap

150 kr
S.O.S 135 kr

Tre sorters sill, serveras med västerbottensost

135 kr

Skagenkanapé, rostbiff & Västerbottenspaj med löjrom

125 kr

Meny Berzelius

Toast skagen
Handskalade räkor, dill och majonäs

***

Torskrygg
Med brynt smör, pepparrot, handskalade räkor samt dillkokt potatis

eller

Filé Black & White
Kalv & oxfilé, grillad sparris, tryfferad portvinssky, bearnaisesås & pommes château

***

Cremé Brûlé

495:-

Huvudrätter

Med brynt smör, pepparrot, handskalade räkor samt dillkokt potatis

295 kr

Serveras med hummersås, pommes dushesse, toppas med handskalade räkor

255 kr

Serveras med tomat -& löksallad, BBQ-sås och bondpommes

285 kr

oxfilé, kalvytterfilé, grillad sparris, tryfferad portvinssky, bearnaise, pommes chateau

295 kr

Pepparkantade oxfilémedaljonger, grönpepparsås & potatisgratäng

325 kr

oxfilé, äggula, kapris, rödbetor, pepparrot och dijonsenap

260 kr

Risotto med hyvlad grana padano och sparris

195 kr

Med picklad gurka, västerbottensostcremé, karameliserad lök samt bondpommes

195 kr

Efterrätter

(Laktosfri)

105 kr

Serveras med säsongens bär

115 kr

Berzelius egen chokladtryffel

45 kr

Svenska tapas

Kökets val av fem tapas 195:-

Handskalade räkor, dill, majonnäs

45 kr

Toppad med löjrom

45 kr

Serveras med pepparrotscremé och rostad lök

45 kr

Serveras med marmelad

45 kr

Serveras med örtcremé och bakad blomkål

45 kr
Sparris 45 kr

Serveras med vårlöksmajonnäs

45 kr

Serveras med kapris och sparris

45 kr

Serveras med klassiska tillbehör

65 kr

Serveras med gräddfil, rödlök och toastbröd

65 kr

Alltid till hands

potatispuré, gräddsås, inlagd gurka & rårörda lingon

165 kr

knaperstekt svenskt gårdsfläsk & rårörda lingon

165 kr

knaperstekt fläsk, löksås & kokt potatis

165 kr

romansallad, krutonger, caesardressing - Grillad kyckling & bacon

165 kr

romansallad, krutonger, caesardressing - Handskalade räkor

185 kr