För & mellanrätter

Bottenvikslöjrom, hackad rödlök, crème fraiche

225 kr

handskalade räkor, dill & majonnäs

155 kr

oxfilé, äggula, kapris, rödbetor, pepparrot och dijonsenap

150 kr
S.O.S 145 kr

Tre sorters sill, serveras med västerbottensost

145 kr

Skagenkanapé, älgstek & Västerbottenspaj med löjrom

125 kr

Meny Berzelius

Löjromstoast
Bottenvikslöjrom, hackad rödlök, crème fraiche

***

Torskrygg
Med brynt smör, pepparrot, handskalade räkor samt dillkokt potatis

eller

Filé Black & White
Kalv & oxfilé, grillad sparris, tryfferad portvinssky, bearnaisesås & pommes château

***

Cremé Brûlé

545:-

Huvudrätter

Med brynt smör, pepparrot, handskalade räkor samt dillkokt potatis

295 kr

Serveras med dillsås, forellrom, saltbakade betor & potatispuré

265 kr

Serveras med rödvinsreduktion med kantareller & friterad potatis

285 kr

oxfilé, kalvytterfilé, grillad sparris, tryfferad portvinssky, bearnaise, pommes chateau

295 kr

Pepparkantade oxfilémedaljonger, grönpepparsås & potatisgratäng

325 kr

oxfilé, äggula, kapris, rödbetor, pepparrot och dijonsenap

260 kr

Serveras med svamp, rotfruktscrisp & grana padano

195 kr

Efterrätter

(Laktosfri)

105 kr

Serveras med varm hjortronmylta

105 kr

Serveras med vaniljglass med calvados

115 kr

Serveras med varma hjortron

115 kr

Berzelius egen chokladtryffel

45 kr

Svenska tapas

*Kökets val av fem tapas 195:-

Handskalade räkor dill & majonnäs

45 kr

Med löjrom

45 kr

Serveras med hovmästarsås

45 kr

Serveras med grov senapscremé

45 kr
*Julost 45 kr

Rullad i krossad pepparkaka

45 kr

Serveras med vorka marinerade lingon

45 kr
45 kr

Serveras med örtcremé & smörstekta kantareller

45 kr

Serveras med creme fraiche & hackad rödlök

65 kr

Serveras med kapris, rödbetor, pepparrot samt dijonsenap

65 kr

Alltid till hands

potatispuré, gräddsås, inlagd gurka & rårörda lingon

175 kr

knaperstekt svenskt gårdsfläsk & rårörda lingon

175 kr

knaperstekt fläsk, löksås & kokt potatis

175 kr

romansallad, krutonger, caesardressing - Grillad kyckling & bacon

175 kr

romansallad, krutonger, caesardressing - Handskalade räkor

195 kr