För & mellanrätter

Bottenvikslöjrom, hackad rödlök, crème fraiche

225 kr

Handskalade räkor, dill & majonnäs

155 kr

Oxfilé, äggula, kapris, rödbetor, pepparrot och dijonsenap

150 kr
S.O.S 145 kr

Tre sorters sill, serveras med Västerbottensost

145 kr

Skagenkanapé, älgstek & Västerbottenspaj med löjrom

125 kr

Meny Berzelius

Löjromstoast
Bottenvikslöjrom, hackad rödlök, crème fraiche

***

Torskrygg
Med brynt smör, pepparrot, handskalade räkor samt dillkokt potatis

eller

Filé Black & White
Kalv & oxfilé, grillad sparris, tryfferad portvinssky, bearnaisesås & pommes château

***

Cremé Brûlé

545:-

Huvudrätter

Med brynt smör, pepparrot, handskalade räkor samt dillkokt potatis

295 kr

Serveras med dillsås, forellrom, saltbakade betor & potatispuré

265 kr

Serveras med rödvinsreduktion med kantareller & friterad potatis

285 kr

Oxfilé, kalvytterfilé, grillad sparris, tryfferad portvinssky, bearnaise, pommes chateau

295 kr

Pepparkantade oxfilémedaljonger, grönpepparsås & potatisgratäng

325 kr

Oxfilé, äggula, kapris, rödbetor, pepparrot och dijonsenap

260 kr

Serveras med svamp, rotfruktscrisp & grana padano

195 kr

Efterrätter

(Laktosfri)

105 kr

Serveras med varm hjortronmylta

105 kr

Serveras med vaniljglass & calvadoskolasås

115 kr

Serveras med varma hjortron

115 kr

Berzelius egen chokladtryffel

45 kr

Svenska tapas

Kökets val av fem tapas 195:-

Handskalade räkor, dill & majonnäs

45 kr

Med löjrom

45 kr

Serveras med picklade grönsaker & grön ärtpuré

45 kr

Serveras med lökmarmelad

45 kr

Serveras med fikon marmelad

45 kr

Serveras med vodka marinerade lingon

45 kr

45 kr

Serveras med örtcremé & smörstekta kantareller

45 kr

Serveras med creme fraiche & hackad rödlök

65 kr

Serveras med kapris, rödbetor, pepparrot samt dijonsenap

65 kr

Alltid till hands

potatispuré, gräddsås, inlagd gurka & rårörda lingon

175 kr

knaperstekt svenskt gårdsfläsk & rårörda lingon

175 kr

knaperstekt fläsk, löksås & kokt potatis

175 kr

romansallad, krutonger, caesardressing - Grillad kyckling & bacon

175 kr

romansallad, krutonger, caesardressing - Handskalade räkor

195 kr