A la carté

För & mellanrätter

Toast Skagen 175 kr

Handskalade räkor, dill & majonnäs

175 kr

Örtbakad Kronärtskocka 145 kr

Tomatvinägrett, vegansk feta, persilje emulsion samt surdegsbröd

145 kr

Råbiff 1/2 185 kr

Oxfilé, äggula, kapris, finhackad lök, rödbetor, pepparrot och dijonsenap

185 kr

Tre tapas 140 kr

Gubbröra, Vildsvinskarré & Västerbottenpaj med tångkaviar

140 kr

S.O.S 155 kr

Tre sorters sill, serveras med Västerbottenost & knäckebröd

155 kr

Meny Berzelius

Toast Skagen
Handskalade räkor, dill samt majonnäs

***

Torskrygg
Med brynt smör, pepparrot, handskalade räkor samt dillkokt potatis

eller

Grillad Hjortinnanlår
Kantarellsås, krispig grönkål, romanesco och friterad amandine potatis

***

Cremé Brûlé

595:-

Huvudrätter

Torskrygg 335 kr

Med brynt smör, pepparrot, handskalade räkor samt dillkokt potatis

335 kr

Fiskgratäng 275 kr

Torskfilé serveras med hummersås, pommes dushesse & handskalade räkor

275 kr

Grillad Hjortinannlår 345 kr

Kantarellsås, krispig grönkål, romanesco och friterad amandine potatis

345 kr

Hängmörad Svensk Ryggbiff 295 kr

Serveras med bearnaisesås, rödvinssås, ljummen tomatsallad och pommes frites

295 kr

Pepparstek 375 kr

Oxfilé, grönpepparsås & potatisgratäng

375 kr

Råbiff 1/1 295 kr

Oxfilé, äggula, kapris, rödbetor, pepparrot och dijonsenap

295 kr

Kantarellrisotto 215 kr

Med mascarpone & grana padano

215 kr

Efterrätter

Friterad Camembert 139 kr

Serveras med ljummen hjortronmylta & friterad persi

139 kr

Crème Brûlée 115 kr

(Laktosfri)

115 kr

Marängsviss 115 kr

Vaniljglass, maräng, chokladsås & vispad grädde

115 kr

Vit kladdkaka med äpple 115 kr

Serveras med äpplekompott, vit chokladkanelmousse & cookie crunch

115 kr

Chokladtryffel 45 kr

Berzelius egen chokladtryffel

45 kr

Svenska tapas

Kökets val av fem tapas 225:-

Skagenkanapé 50 kr

Handskalade räkor dill & majonnäs

50 kr

Sotad “Skrei” 50 kr

Pepparrotscremé, bondböna & rostat bovete

50 kr

Gravad hjortfilé 50 kr

Wrångebäckscremé & rödbetschips

50 kr

Rökt vildsvinskarré 50 kr

Serveras med Äpple chutney

50 kr

Västerbottenspaj 50 kr

Med tångkaviar

50 kr

Tapassoppa 50 kr

50 kr

Pulled rotselleriburgare 50 kr

Dragoncremé & krispig purjolök

50 kr

Svensk gårdsost 50 kr

med marmelad

50 kr

Alltid till hands

Berzelius köttbullar 195 kr

med potatispuré, gräddsås, inlagd gurka & rårörda lingon

195 kr

Klassisk raggmunk 195 kr

med knaperstekt svenskt gårdsfläsk & rårörda lingon

195 kr

Stekt fläsk med löksås 195 kr

knaperstekt svenskt gårdsfläsk, löksås & kokt potatis

195 kr

Caesarsallad - kyckling 195 kr

romansallad, krutonger, caesardressing - Grillad kyckling & bacon

195 kr

Caesarsallad - räkor 215 kr

romansallad, krutonger, caesardressing - Handskalade räkor

215 kr

A la carté

För & mellanrätter

Meny Berzelius

Huvudrätter

Efterrätter

Svenska tapas

Kökets val av fem tapas 225:-

Alltid till hands

Berzelius Bar & Matsal

Öppettider