För & mellanrätter

Bottenvikslöjrom, hackad rödlök, crème fraiche

245 kr

Löjrom från bottenviken, hackad rödlök & créme fraiche

265 kr

Handskalade räkor, dill & majonnäs

165 kr

Oxfilé, äggula, kapris, rödbetor, pepparrot och dijonsenap

165 kr
S.O.S 155 kr

Tre sorters sill, serveras med Västerbottensost

155 kr

Skagenkanapé, Rostbiff & Västerbottenspaj med löjrom

140 kr

Meny Berzelius

Löjromstoast
Bottenvikslöjrom, hackad rödlök, crème fraiche

***

Torskrygg
Med brynt smör, pepparrot, handskalade räkor samt dillkokt potatis

eller

Filé Black & White
Oxfilé & kalvytterfilé, grillad sparris, tryfferad portvinssky, bearnaisesås & pommes château

***

Cremé Brûlé

605:-

Huvudrätter

Med brynt smör, pepparrot, handskalade räkor samt dillkokt potatis

305 kr

Serveras med hummersås, pommes dushesse, toppas med handskalade räkor

275 kr

Serveras med tomat -& löksallad, Berzelius barbequesås samt bondpommes

295 kr

Oxfilé & kalvytterfilé, grillad sparris, tryfferad portvinssky, bearnaise, pommes chateau

305 kr

Oxfilémedaljonger, grönpepparsås & potatisgratäng

345 kr

Oxfilé, äggula, kapris, rödbetor, pepparrot och dijonsenap

275 kr

Serveras med smörstekta kantareller, rödlök, creme fraiche & brynt smör

215 kr

Serveras med sparris & grana padano

215 kr

Efterrätter

(Laktosfri)

115 kr

Serveras med tårtbotten, grädde, vaniljkräm & hallonsylt

115 kr

Serveras med chokladsås, grädde och maränger

115 kr

Serveras med punchäpplen & vaniljsås

115 kr

Serveras med ljummen hjortronmylta

129 kr

Berzelius egen chokladtryffel

45 kr

Svenska tapas

Kökets val av fem tapas 225:-

Handskalade räkor, dill & majonnäs

50 kr

Serveras med picklade grönsaker & ärtpuré

50 kr

Serveras med hemmagjord chutney & lingonbröd

50 kr

Med löjrom

50 kr

50 kr

Serveras med marmelad

50 kr

Serveras med västerbottenkräm

50 kr

Serveras med rödbetspuré, lökmarmelad & syrade betor

50 kr

Alltid till hands

potatispuré, gräddsås, inlagd gurka & rårörda lingon

185 kr

knaperstekt svenskt gårdsfläsk & rårörda lingon

185 kr

knaperstekt fläsk, löksås & kokt potatis

185 kr

romansallad, krutonger, caesardressing - Grillad kyckling & bacon

185 kr

romansallad, krutonger, caesardressing - Handskalade räkor

205 kr