Matsedel – Berzelius Bar & Matsal

För & mellanrätter

Löjromstoast 245 kr

Bottenvikslöjrom, hackad rödlök, crème fraiche

245 kr

Råraka med löjrom 265 kr

Löjrom från bottenviken, hackad rödlök & créme fraiche

265 kr

Toast skagen 165 kr

Handskalade räkor, dill & majonnäs

165 kr

Råbiff 1/2 165 kr

Oxfilé, äggula, kapris, rödbetor, pepparrot och dijonsenap

165 kr

S.O.S 155 kr

Tre sorters sill, serveras med Västerbottensost

155 kr

Tre tapas 140 kr

Skagenkanapé, Rostbiff & Västerbottenspaj med löjrom

140 kr

Meny Berzelius

Löjromstoast
Bottenvikslöjrom, hackad rödlök, crème fraiche

***

Torskrygg
Med brynt smör, pepparrot, handskalade räkor samt dillkokt potatis

eller

Filé Black & White
Oxfilé & kalvytterfilé, grillad sparris, tryfferad portvinssky, bearnaisesås & pommes château

***

Cremé Brûlé

605:-

Huvudrätter

Torskrygg 305 kr

Med brynt smör, pepparrot, handskalade räkor samt dillkokt potatis

305 kr

Gratinerad kungsflundra 275 kr

Serveras med hummersås, pommes dushesse, toppas med handskalade räkor

275 kr

Svensk hängmörad entrecôte 295 kr

Serveras med tomat -& löksallad, Berzelius barbequesås samt bondpommes

295 kr

Filé Black & White 305 kr

Oxfilé & kalvytterfilé, grillad sparris, tryfferad portvinssky, bearnaise, pommes chateau

305 kr

Pepparstek 345 kr

Oxfilémedaljonger, grönpepparsås & potatisgratäng

345 kr

Råbiff 1/1 275 kr

Oxfilé, äggula, kapris, rödbetor, pepparrot och dijonsenap

275 kr

Råraka (vegetarisk) 215 kr

Serveras med smörstekta kantareller, rödlök, creme fraiche & brynt smör

215 kr

Sparrisrisotto 215 kr

Serveras med sparris & grana padano

215 kr

Efterrätter

Crème Brûlée 115 kr

(Laktosfri)

115 kr

Prinssesbakelse 115 kr

Serveras med tårtbotten, grädde, vaniljkräm & hallonsylt

115 kr

Marängswiss 115 kr

Serveras med chokladsås, grädde och maränger

115 kr

Äpplepaj 115 kr

Serveras med punchäpplen & vaniljsås

115 kr

Friterad Camembert 129 kr

Serveras med ljummen hjortronmylta

129 kr

Chokladtryffel 45 kr

Berzelius egen chokladtryffel

45 kr

Svenska tapas

Kökets val av fem tapas 225:-

Skagenkanapé 50 kr

Handskalade räkor, dill & majonnäs

50 kr

Laxtartare 50 kr

Serveras med picklade grönsaker & ärtpuré

50 kr

Tegelröktskinka 50 kr

Serveras med hemmagjord chutney & lingonbröd

50 kr

Sill från Klädesholmen 50 kr

50 kr

Västerbottenspaj 50 kr

Med löjrom

50 kr

Tapassoppa 50 kr

50 kr

Svensk gårsdsost 50 kr

Serveras med marmelad

50 kr

Potatiskrokette 50 kr

Serveras med västerbottenkräm

50 kr

Getost cheesecake 50 kr

Serveras med rödbetspuré, lökmarmelad & syrade betor

50 kr

Alltid till hands

Berzelius köttbullar 185 kr

potatispuré, gräddsås, inlagd gurka & rårörda lingon

185 kr

Klassisk raggmunk 185 kr

knaperstekt svenskt gårdsfläsk & rårörda lingon

185 kr

Stekt fläsk med löksås 185 kr

knaperstekt fläsk, löksås & kokt potatis

185 kr

Caesarsallad - kyckling 185 kr

romansallad, krutonger, caesardressing - Grillad kyckling & bacon

185 kr

Caesarsallad - räkor 205 kr

romansallad, krutonger, caesardressing - Handskalade räkor

205 kr

För & mellanrätter

Meny Berzelius

Huvudrätter

Efterrätter

Svenska tapas

Alltid till hands

Berzelius Bar & Matsal

Öppettider