Meny – Berzelius Bar & Matsal

För & mellanrätter

Löjromstoast 245 kr

Löjrom från Bottenviken, finhackad rödlök & gräslök, crème fraiche

245 kr

Toast Skagen 175 kr

Handskalade räkor, dill & majonnäs

175 kr

Råbiff 1/2 185 kr

Oxfilé, äggula, kapris, finhackad lök, rödbetor, pepparrot och dijonsenap

185 kr

Tre tapas 140 kr

Skagenkanapé, Miniburgare & Västerbottenpaj med löjrom

140 kr

S.O.S 155 kr

Tre sorters sill, serveras med Västerbottenost & knäckebröd

155 kr

Meny Berzelius

Löjromstoast
Bottenvikslöjrom, hackad rödlök, créme fraiche

***

Torskrygg
Med brynt smör, pepparrot, handskalade räkor samt dillkokt potatis

eller

Filé Black & White
Oxfilé & kalvytterfilé, grillad sparris, tryfferad portvinssky, bearnaisesås samt pommes château

***

Cremé Brûlé

665:-

Huvudrätter

Torskrygg 335 kr

Med brynt smör, pepparrot, handskalade räkor samt dillkokt potatis

335 kr

Fiskgratäng 275 kr

Torskfilé serveras med hummersås, pommes dushesse & handskalade räkor

275 kr

Filé Black & White 345 kr

Oxfilé & kalvytterfilé, grillad sparris, tryfferad portvinssky, bearnaisesås & pommes chateau

345 kr

Hängmörad Svensk Ryggbiff 295 kr

Serveras med gräddig kantarellsås, rödvinsreduktion & bond pommes

295 kr

Pepparstek 375 kr

Oxfilémedaljonger, grönpepparsås & potatisgratäng

375 kr

Råbiff 1/1 295 kr

Oxfilé, äggula, kapris, rödbetor, pepparrot och dijonsenap

295 kr

Kantarellrisotto 215 kr

Med mascarpone & grana padano

215 kr

Efterrätter

Crème Brûlée 115 kr

(Laktosfri)

115 kr

Marängsviss 115 kr

Vaniljglass, maräng, chokladsås & vispad grädde

115 kr

Vit kladdkaka med äpple 115 kr

Serveras med äpplekompott, vit chokladkanelmousse & cookie crunch

115 kr

Chokladtryffel 45 kr

Berzelius egen chokladtryffel

45 kr

Svenska tapas

Kökets val av fem tapas 225:-

Skagenkanapé 50 kr

Handskalade räkor, dill & majonnäs

50 kr

Laxtartar 50 kr

Serveras med picklade grönsaker & ärtpuré

50 kr

Miniburgare 50 kr

Med pulled högrev, coleslaw & briochebröd

50 kr

Sill från Klädesholmen 50 kr

50 kr

Västerbottenspaj med löjrom 50 kr

50 kr

Berzelius tapassoppa 50 kr

50 kr

Svensk gårdsost 50 kr

Serveras med marmelad

50 kr

Sparrisomelett 50 kr

Serveras med ramslöksmajonnäs

50 kr

Alltid till hands

Berzelius köttbullar 195 kr

med potatispuré, gräddsås, inlagd gurka & rårörda lingon

195 kr

Klassisk raggmunk 195 kr

med knaperstekt svenskt gårdsfläsk & rårörda lingon

195 kr

Stekt fläsk med löksås 195 kr

knaperstekt svenskt gårdsfläsk, löksås & kokt potatis

195 kr

Caesarsallad - kyckling 195 kr

romansallad, krutonger, caesardressing - Grillad kyckling & bacon

195 kr

Caesarsallad - räkor 215 kr

romansallad, krutonger, caesardressing - Handskalade räkor

215 kr

För & mellanrätter

Meny Berzelius

Huvudrätter

Efterrätter

Svenska tapas

Alltid till hands

Berzelius Bar & Matsal

Öppettider