Berzelius Bar & Matsal öppnar igen till hösten 2020 på grund utav underhållsarbete

Öl & Whiskey Mässan
Fredag 3/4 - Söndag 4/4

Löjrom från bottenviken, hackad rödlök & creme fraiché

225 kr

Handskalade räkor, lök, dill & majonnäs

155 kr

Oxfilé, äggula, kapris, rödbetor, pepparrot & dijonsenap

150 kr

Skagenkanapé, västerbottenspaj & Älgstek

125:-
S.O.S 145:-

Tre sorters sill från Klädesholmen samt västerbottennsost

145:-

Alla hjärtans dagmeny

Löjromstoast
Bottenvikslöjrom, hackad rödlök, crème fraiche

***

Torskrygg
Med brynt smör, pepparrot, handskalade räkor samt dillkokt potatis

eller

Filé Black & White
Kalv & oxfilé, grillad sparris, tryfferad portvinssky, bearnaisesås & pommes château

***

Cremé Brûlé

545:-

Desserter

(Laktosfri)

Serveras med varm hjortronmylta

Äpplepaj115 kr

Serveras med vaniljglass & calvadoskolasås

Serveras med varma hjortron

Berzelius egen chokladtryffel

.

Huvudrätter

Halstrad Torskrygg med handskalade räkor, brynt smör & pepparrot

295 kr

Toppad med forellrom, serveras med norrländsk dillsås, kaprisbär, saltbakade betor & potatispuré

265 kr

Oxfilé, kalvytterfilé, grillad sparris, tryfferad portvinssky, bearnaise, pommes chateau

295:-

Serveras med rödvinsreduktion med kantareller & friterad potatis

285 kr

Pepparkantade oxfilémedaljonger, grönpepparsås & potatisgratäng

335 kr

Oxfilé, äggula, kapris, rödbetor, pepparrot och dijonsenap

260 kr

Serveras med svamp, rotfruktscrisp & grana padano

195 kr

Skagenkanapé, västerbottenspaj & Älgstek, laxtartare &

potatispuré, gräddsås, inlagd gurka & rårörda lingon

175 kr

knaperstekt svenskt gårdsfläsk & rårörda lingon

175 kr

knaperstekt fläsk, löksås & kokt potatis

175 kr

romansallad, krutonger, caesardressing - Grillad kyckling & bacon

175:-

romansallad, krutonger, caesardressing - Handskalade räkor

195 kr