- Berzelius Bar & Matsal

Öl & Whiskey Mässan
Fredag 3/4 - Söndag 4/4

Löjromstoast 225 kr

Löjrom från bottenviken, hackad rödlök & creme fraiché

225 kr

Toast kagen 155 kr

Handskalade räkor, lök, dill & majonnäs

155 kr

Räbiff 90gram 150 kr

Oxfilé, äggula, kapris, rödbetor, pepparrot & dijonsenap

150 kr

Tre Tapas 125:-

Skagenkanapé, västerbottenspaj & Älgstek

125:-

S.O.S 145:-

Tre sorters sill från Klädesholmen samt västerbottennsost

145:-

Alla hjärtans dagmeny

Löjromstoast
Bottenvikslöjrom, hackad rödlök, crème fraiche

***

Torskrygg
Med brynt smör, pepparrot, handskalade räkor samt dillkokt potatis

eller

Filé Black & White
Kalv & oxfilé, grillad sparris, tryfferad portvinssky, bearnaisesås & pommes château

***

Cremé Brûlé

545:-

Desserter

Crème Brûlée105 kr

(Laktosfri)

Vaniljglass105 kr

Serveras med varm hjortronmylta

Äpplepaj115 kr

Serveras med vaniljglass & calvadoskolasås

Friterad Camembert115 kr

Serveras med varma hjortron

Chokladtryffel45 kr

Berzelius egen chokladtryffel

.

Huvudrätter

Torskrygg 295 kr

Halstrad Torskrygg med handskalade räkor, brynt smör & pepparrot

295 kr

Röding Från Storuman 265 kr

Toppad med forellrom, serveras med norrländsk dillsås, kaprisbär, saltbakade betor & potatispuré

265 kr

Filé Black & White 295:-

Oxfilé, kalvytterfilé, grillad sparris, tryfferad portvinssky, bearnaise, pommes chateau

295:-

Entrecôte 285 kr

Serveras med rödvinsreduktion med kantareller & friterad potatis

285 kr

Pepparstek 335 kr

Pepparkantade oxfilémedaljonger, grönpepparsås & potatisgratäng

335 kr

Råbiff 180gram 260 kr

Oxfilé, äggula, kapris, rödbetor, pepparrot och dijonsenap

260 kr

Vegetarisk Risotto 195 kr

Serveras med svamp, rotfruktscrisp & grana padano

195 kr

Kökets fem tapas

Skagenkanapé, västerbottenspaj & Älgstek, laxtartare &

Berzelius köttbullar 175 kr

potatispuré, gräddsås, inlagd gurka & rårörda lingon

175 kr

Klassisk raggmunk 175 kr

knaperstekt svenskt gårdsfläsk & rårörda lingon

175 kr

Stekt fläsk med löksås 175 kr

knaperstekt fläsk, löksås & kokt potatis

175 kr

Caesarsallad - kyckling 175:-

romansallad, krutonger, caesardressing - Grillad kyckling & bacon

175:-

Caesarsallad - räkor 195 kr

romansallad, krutonger, caesardressing - Handskalade räkor

195 kr

Öl & Whiskey Mässan Fredag 3/4 - Söndag 4/4

Alla hjärtans dagmeny

Desserter

.

Huvudrätter

Berzelius Bar & Matsal

Öppettider

Öl & Whiskey Mässan
Fredag 3/4 - Söndag 4/4